Устрашающее видео показывает малоизвестный вред от употребления семян чиа - пищевого продукта, который, как говорят, успокаивает ваш...
Чиа-семена давно считаются суперпродуктом, который улучшает пищеварение и облегчает запоры. Однако, эксперты предупреждают, что эти семена, популярные в йогуртах и смузи, могут вызвать серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом, если их употреблять неправильно. Доктор Венди ЛеБретт, гастроэнтеролог из UCLA Health в Калифорнии, решила поделиться этой информацией в TikTok. В видео, которое набрало более 3,4 миллиона просмотров, она показала изображение комка чиа-семян, застрявшего в пищеводе - проходе, соединяющем рот с желудком.
Доктор ЛеБретт рассказала своим 86 000 подписчикам: Чиа-семена могут впитывать воду в 27 раз больше своего веса, поэтому, пожалуйста, не ешьте их сухими, иначе вам скоро придется обратиться к гастроэнтерологу. Способность семян впитывать большое количество влаги приводит к их расширению в слюне и, в некоторых случаях, к образованию большого препятствия в пищеводе. В последующем видео, опубликованном в мае, доктор ЛеБретт рекомендовала пить много воды при употреблении чиа-семян, чтобы они проходили через пищеварительную систему быстрее.
Обезвоживание также может увеличить риск кишечной непроходимости, так как кишечник должен впитывать воду из пищевых отходов, чтобы смягчить кал. В противном случае, они могут образовать густую, клейкую массу, похожую на бетон, в вашем желудочно-кишечном тракте, - сказала она. В отчете 2014 года, опубликованном в журнале American Journal of Gastroenterology, описывается случай мужчины с застрявшими чиа-семенами в пищеводе.
Пациент, 39-летний мужчина с астмой, обратился в больницу в Северной Каролине, жалуясь на проблемы с глотанием.. В 2014 году был описан случай, когда мужчина проглотил столовую ложку семян чиа с водой и они застряли в его пищеварительном тракте. Пациент рассказал медицинским работникам, что за 12 часов до обращения за медицинской помощью он проглотил столовую ложку сухих семян чиа, запивая их стаканом воды.
Тесты показали пищеводное препятствие с гелем гидратированных семян чиа. Команда врачей пришлось провести эндоскопию - процедуру, при которой с помощью длинной трубки с камерой на конце исследуется пищевод. Они проталкивали небольшие порции семян чиа из пищевода в желудок, пока блокировка не была устранена. Однако команда была вынуждена использовать эндоскоп, предназначенный для младенцев, потому что семена чиа образовали такую большую преграду, что эндоскоп для взрослых не проходил через пищевод.
Если не лечить пищеводное препятствие, это может привести к затруднениям при глотании, невозможности питаться, проблемам с дыханием и разрыву пищевода, что может привести к проникновению пищи и жидкости в грудную клетку и вызвать серьезные проблемы с легкими. Авторы исследования заявили: Пациенты никогда не должны употреблять сухие семена чиа. Они могут впитывать воду в несколько раз больше своего веса и расширяться, что может привести к застреванию в пищеводе, особенно если у пациента есть проблемы с глотанием.
Однако, при правильном использовании семена чиа безопасны. Авторы продолжают: Их следует смешивать только с достаточным количеством жидкости, чтобы они могли расшириться перед употреблением. Это может включать добавление их в пудинг или смузи или замачивание в воде перед употреблением. Пациенты с историей проблем с глотанием должны использовать их с осторожностью, - говорят авторы отчета о случае. Семена чиа происходят от растения Salvia hispanica, которое произрастает в центральной и южной Мексике, а также в Гватемале.
Они привлекли широкое внимание диетологов и специалистов по здоровому образу жизни благодаря своему богатому содержанию нескольких питательных веществ. Например, каждая порция из двух столовых ложек содержит 9,8 грамма клетчатки, что составляет более трети рекомендуемого суточного потребления клетчатки, установленного Администрацией по пищевым продуктам и лекарствам . Семена также содержат почти четверть суточной рекомендуемой нормы магния, который поддерживает иммунную функцию и здоровье костей, а также 20 процентов рекомендуемого потребления фосфора, необходимого для регенерации клеток.
.
