Может ли Национальная служба здравоохранения действительно сэкономить £6,7 миллиарда в год, если мы все перейдем на веганскую диету?
Согласно исследованию, проведенному для Vegan Society, Национальная служба здравоохранения NHS могла бы сэкономить 6,7 миллиарда фунтов в год, если бы все перешли на полностью растительное питание. Ученые утверждают, что отказ от мяса и молочных продуктов мог бы привести к уменьшению числа заболеваний, таких как рак, сердечно-сосудистые заболевания и диабет, на 2,1 миллиона случаев. Это также привело бы к улучшению качества жизни людей, что эквивалентно приросту 170 000 годов жизни с учетом качества для всего населения.
Финансовые сбережения были бы достаточными для финансирования семи больниц или оплаты годовых зарплат 64 990 консультантов или 184 920 медсестер. Исследование, проведенное Office of Health Economics по заказу Vegan Society, опубликовано в отчете. Кампания заявила, что результаты должны побудить правительство проводить кампании общественного здоровья, поощряющие веганское питание. Однако критики обвинили активистов в попытке навязать свои предпочтения другим и фундаментальном нарушении свободы выбора.
Они также указали на недавние исследования, которые показали, что веганское питание не всегда является более здоровым и может быть сильно обработанным. Автор отчета, доктор Крис Сэмпсон из Office of Health Economics, исследовательско-консультационной компании, заявил: Существуют убедительные доказательства того, что растительное питание может быть полезным для здоровья людей. Наш анализ значительно продвигает понимание того, как пищевые привычки влияют на здоровье населения и расходы NHS в целом.
Vegan Society заявила, что за последние годы количество людей, перешедших на веганское питание, значительно увеличилось. Причины перехода включают воспринимаемые преимущества для здоровья, снижение экологического воздействия и улучшение благополучия животных. Они отметили, что переход на веганское питание предоставляет возможность потреблять больше растительных продуктов, таких как цельные зерна, орехи, бобовые, фрукты и овощи, и исключить насыщенные жиры и холестерин, содержащиеся в мясе, молоке и яйцах.
Однако на сайте NHS указано, что для здорового и сбалансированного питания людям следует попробовать съесть некоторые бобы, бобовые, рыбу, яйца, мясо и другие источники белка.
