Грегг Уоллес доказывает, что для похудения не нужно отказываться от углеводов: его впечатляющая потеря веса в 5 камней обусловлена...
Грег Уоллес, ведущий шоу Мастершеф, заявил, что людям не нужно исключать из своего рациона хлеб, пасту и картофель, чтобы похудеть. Он сам сумел сбросить 5 камней веса и рассекретил свои секреты. Бывший овощевод, в возрасте 59 лет, пересмотрел свою диету, когда его вес достиг почти 17 камней, а индекс массы тела указывал на опасно высокий уровень ожирения. Врачи предупредили его о риске сердечного приступа.
Попробовав все диеты подряд и не получив результатов, он признал, что секрет его похудения заключается в отказе от фастфуда, шоколада и чипсов, а также в употреблении настоящей пищи, а не в исключении углеводов из рациона. Грег сказал, что средиземноморская диета, богатая цельнозерновыми углеводами, является лучшей из возможных и привел примеры Франции, Италии и Испании, где люди употребляют много хлеба, картофеля и пасты, но остаются стройными.
Энтузиаст фитнеса также заявил, что посещение тренажерного зала не является необходимым условием для похудения и призвал людей добавить движение в свою жизнь, сделав прогулку, плавание или даже настольный теннис, чтобы поддерживать достигнутый результат. Обсуждая свой новый подкаст Кусочек торта на радио BBC Radio 2 в программе Майкла Болла, он сказал: Существует так много противоречивой информации, что трудно понять, что делать.
В одной из серий его подкаста доктор Джайлс Йео, всемирно известный генетик из Кембриджского университета и автор книги Почему калории не имеют значения, заявил, что занятия спортом для похудения - самая глупая вещь, которую можно сделать, по словам Грега. Он привел пример шоколадной плитки с 250 калориями. Он сказал: Как он совершенно правильно заметил, чтобы сжечь эти калории, нужно пробежать на беговой дорожке 30-40 минут.
И это без учета пиццы на вынос, половины бутылки розе и нескольких шоколадных печенек на диване.. Грегг запустил свой собственный бизнес по снижению веса, Gregg Wallace Health GWH, четыре года назад. Он делится советами и рецептами, помогающими людям похудеть. План Грегга невероятно прост - составить еженедельное меню и готовить все самостоятельно дома, используя простые и свежие ингредиенты. Чтобы получить доступ ко всем ресурсам, включая 500 рецептов, советы и группу поддержки на Facebook, можно зарегистрироваться на сайте за 11,99 фунтов в месяц.
Буклеты с советами о том, как сделать более здоровые выборы при посещении ресторанов или заказе еды на вынос, управлении потреблением алкоголя и питании во время менопаузы, можно приобрести за дополнительную плату. Составьте план приема пищи Составьте план приема пищи на каждый день недели, выбрав завтраки, обеды и ужины из рецептов на сайте Грегга. Также есть варианты для людей с непереносимостью или особыми диетическими требованиями.
Составьте список покупок После выбора блюд составьте список всех ингредиентов, которые вам понадобятся - и постарайтесь не поддаваться искушению покупать другие вещи, находясь в супермаркете. Исследования показывают, что люди, составляющие план приема пищи, на 20 процентов меньше подвержены ожирению и едят больше разнообразных фруктов и овощей - что благоприятно для их общего здоровья. Те, кто часто готовит дома, также живут дольше, как показало одно исследование.
Планирование приема пищи также позволяет экономить деньги и уменьшать количество продуктов питания, выбрасываемых в мусор. Готовьте все с нуля Каждый рецепт сопровождается простыми инструкциями и пошаговым видео. Некоторые блюда можно приготовить заранее, чтобы можно было приготовить завтрак накануне или приготовить обед утром и взять с собой на работу. Грегг говорит, что если вы стараетесь готовить большинство блюд самостоятельно, то иногда можно позволить себе заказать еду на вынос или поесть вне дома.
Ешьте столько, сколько хотите Если вы голодны, вы можете удвоить или утроить порции домашних блюд и добавить столько фруктов или овощей, сколько хотите. Не перекусывайте между приемами пищи В этой области Грегг довольно непреклонен. Он говорит, что не верит в перекусы и что они нам не нужны в нашей жизни.. Идея заключается в том, чтобы хорошо поесть во время приема пищи, чтобы не ощущать голода и не поддаваться искушению перекусить печеньем, чипсами и шоколадными батончиками.
Некоторые пользователи этой программы, которая не запрещает никакие продукты, но отговаривает от вредных перекусов, говорят, что они сбросили 12 камней. Эта многообещающая программа недавно сотрудничает с Университетом Лафборо, где исследователи проверяют ее эффективность и надеются на поддержку Национальной службы здравоохранения. Обсуждая свою собственную потерю веса, Грегг сказал, что он решился на изменения после того, как стал все более и более несчастным с собственным внешним видом и начал беспокоиться о своем здоровье.
Он сказал: Я становился все больше и больше. И есть фотография меня и моего прекрасного друга Джона Торода в Индии. Он выглядит прекрасно, а я - большой, моя рубашка свисает над брюками, я был несчастен. В то же время мой врач сделал анализ крови и сказал: Нам нужно что-то делать, мистер Уоллес. Ваш холестерин зашкаливает. Вас ждет серьезное заболевание. Эти два фактора вместе - недовольство своим внешним видом и предупреждение врача о возможном сердечном приступе - заставили меня очень внимательно посмотреть на свой образ жизни.
Грегг сказал, что он пробовал все диеты подряд, и ни одна из них не сработала. Ты просто морально изматываешь себя, думаешь, что ты слабовольный, - сказал он. Он ранее рассказывал, что пробовал есть меньше, отказывался от обеда, убирал углеводы и пользовался программой Весовые наблюдатели, но всегда оставался голодным и разочарованным. То, что в конце концов сработало, - это перестать перекусывать, прекратить заказывать еду на вынос и больше готовить, - сказал Грегг.
Он сказал, что средиземноморская диета - с большим количеством цельнозернового хлеба, макарон из цельного зерна и овсянки - лучшая, которую можно иметь, и отверг идею о том, что людям нужно исключить углеводы из своего рациона. Углеводы, такие как рис, крупы и овсянка, содержат много клетчатки, кальция и железа. Они являются основным источником питательных веществ и энергии в рационе людей. Врачи давно спорят с.
Грегг сказал: Мы все думаем, что нам нужно отказаться от углеводов. Посмотрите на средиземноморскую диету. Французы, сколько хлеба они потребляют - все стройные. Испанцы, их пататас бравас и паэльи, рис, картофель - стройные. Итальянцы, сколько пасты они едят, но все они стройные. Все дело не в углеводах. Он сказал: То, что вы не увидите [в этих странах], это множество фастфудов. То, что вы не увидите, это люди, которые едят чипсы и шоколад.
Они останавливаются на обед, час, два часа, чтобы поесть нормально. Они просто едят нормальные приемы пищи. Вот что я узнал, вот как я сбросил пять камней, вот что я учу людей, вот что делают здоровые места в мире. Они едят нормальную пищу. Грегг добавил, что, хотя физические упражнения важны для поддержания потери веса, проводить часы в спортзале необязательно для его снижения в первую очередь. Блюда Грегга вдохновлены классической средиземноморской диетой.
Она включает много фруктов и овощей, бобовых и гороха, орехов и семян, цельнозерновых продуктов и оливкового масла. Она также включает немного молочных продуктов из молока и йогурта, а также нежирные белки из курицы, яиц и рыбы. Движение важно, чтобы сохранить вес после его снижения. Прогулка, плавание, настольный теннис - это не обязательно означает быть заядлыми посетителями спортзала, - сказал он. Эксперт по фитнесу Джо Уикс, также известный как Тренер Тела, был гостем в подкасте Грегга.
Он проводит разграничение между физическими упражнениями и движением. Нам нужно движение, но не обязательно физические упражнения, - добавил Грегг. Ранее Грегг описал свои типичные приемы пищи, которые включают высокобелковый йогурт с овсянкой и фруктами или омлет с колбасами, грибами и индейским беконом на завтрак. На обед он ест консервированную рыбу или приготовленное мясо на ломтиках Ривита и добавляет несколько горстей рукколы.
Я могу взять это с собой из любого супермаркета, - говорит он. Ужин часто состоит из куриных филе в пите с перцем и луком или домашнего карри. Он говорит, что его тарелка всегда полна, и он ест столько, сколько хочет.. КАКОВА ДОЛЖНА БЫТЬ СБАЛАНСИРОВАННАЯ ДИЕТА? Согласно рекомендациям Национальной службы здравоохранения NHS, основу питания следует строить на картофеле, хлебе, рисе, макаронах или других крахмалистых углеводах, предпочтительно цельнозерновых.
В день необходимо употреблять не менее 5 порций разнообразных фруктов и овощей. Все свежие, замороженные, сушеные и консервированные фрукты и овощи учитываются. Основные приемы пищи должны включать картофель, хлеб, рис, макароны или другие крахмалистые углеводы, предпочтительно цельнозерновые. Рекомендуется потреблять 30 граммов пищевых волокон в день, что эквивалентно следующему: 5 порций фруктов и овощей, 2 печенья из цельнозерновых хлопьев, 2 толстых ломтика цельнозернового хлеба и большого запеченного картофеля с кожурой.
В рационе должны присутствовать молочные продукты или их альтернативы например, соевые напитки, предпочтительно с низким содержанием жира и сахара. Также следует употреблять бобы, бобовые, рыбу, яйца, мясо и другие источники белка включая 2 порции рыбы в неделю, одна из которых должна быть жирной. Рекомендуется выбирать ненасыщенные масла и маргарины, употреблять их в небольших количествах. Важно также употреблять 6-8 чашек/стаканов воды в день.
Взрослым следует ограничивать потребление соли до 6 граммов и насыщенных жиров до 20 граммов для женщин и 30 граммов для мужчин в день. Источник: Руководство NHS Eatwell.
