Тори предлагают включить оленину в рацион школьников и пациентов для регулирования популяции оленей
Представители консервативной партии Великобритании предлагают включить британское олениное мясо в рацион школьников и пациентов больниц для снижения вреда окружающей среде, вызванного резким увеличением числа оленей до самого высокого уровня за последние 1000 лет. Считается, что до двух миллионов этих животных бродят по британской местности после двухлетнего перерыва в отстреле во время пандемии. Без естественных хищников, таких как волки, медведи и рыси, олени наносят ущерб важным лесным массивам и сельскохозяйственным угодьям.
Парламентарии призывают правительство принять меры для защиты окружающей среды, а также увеличить продовольственную безопасность и снизить семейные расходы, создав больший рынок для дешевого и изобильного местного мяса. Оленина богата белком, цинком и железом, при этом естественно низкокалорийна, и уже предпринимаются усилия для расширения ее аудитории за пределами рынка роскоши.. Джереми Кларксон выступает в поддержку оленины в своем новом сериале на Amazon.
В одном из эпизодов он отправляется на охоту за оленями возле своего дома в Котсуолдсе. Дикий олень - это настоящий продукт с экологическим подходом. Потребление его - это победа для наших лесов, что также может укрепить нашу продовольственную безопасность, - отметил он. Рекомендация о включении оленины в питание поддержана группой из 32 консервативных депутатов и вписана в зеленую программу, предложенную Консервативной сетью по окружающей среде.
Они предлагают обновить стратегию управления оленями правительства, чтобы облегчить процесс их обработки и продажи. Согласно данным за 2021 год, олени каждый год наносят ущерб в размере 45 миллионов фунтов стерлингов автомобилям и в среднем на 20 000 фунтов стерлингов в год аграрным предприятиям, разрушая урожаи. Консервативная сеть по окружающей среде утверждает, что необходимо больше инвестиций в оборудование для обработки и хранения оленей, чтобы предотвратить их излишки.
Они также хотят, чтобы оленина была включена в протокол государственных закупок наравне с рыбой, чтобы гарантировать ее наличие в меню. Депутаты Сэр Роберт Гудвилл и Сэр Десмонд Суэйн подчеркнули важность включения оленины в рацион, чтобы предотвратить излишки и уменьшить проблемы, вызванные избыточным количеством диких оленей, включая ущерб культурам, аварии на дорогах и препятствия для естественного восстановления лесов.
. Барон Тернер призывает людей отказаться от красного мяса и рассказывает, что сам перешел на оленину. Парламентарий Сэр Десмонд Суэйн избирательного округа Нью Форест Вест отмечает, что из-за отсутствия естественных хищников численность диких оленей достигла максимума за последние 1000 лет, что приводит к проблемам для сельских сообществ из-за перенаселения, повреждения урожаев фермеров и аварий на дорогах.
Он подчеркивает, что есть большой спрос на решение этой проблемы. Оленина - дешевое и изобильное местное мясо, однако излишки экспортируются или пропадают из-за недостаточной инфраструктуры. Парламент должен поддержать строительство новых предприятий по переработке и хранению мяса по всей стране, чтобы вернуть дешевую, местную оленину на столы. Это представляет собой значительную экономическую возможность.
В январе сеть детских садов ввела оленину в свое меню. Сеть Tops Day Nurseries, управляющая 32 детскими садами в Дорсете и Гэмпшире, сотрудничает с агентством Eat Wild, чтобы предложить два блюда из дичи дважды в три недели - всего 3000 порций в месяц. Оленина подается в уже знакомых блюдах, таких как спагетти болоньезе, а также экспериментируют с пирогами, бургерами и другими блюдами. Прошлый год показал, что даже сторонникам кампании Net Zero приходится менять свои привычки ради спасения планеты.
Барон Адэр Тернер рассказал о своем переходе на оленину и утиное мясо, подчеркивая необходимость сокращения потребления красного мяса для предотвращения вырубки лесов.
