Секретная катастрофа Джеймса Миддлтона перед свадьбой сестры Кейт

Принц и принцесса Уэльские обратились к своей кондитерской с просьбой создать свадебный торт всего за два месяца до торжества. Однако связь с кондитером Фионой Кэрнс у семьи Миддлтон была налажена задолго до этого. Фиона пришла на помощь, когда брат Кейт, Джеймс Миддлтон, столкнулся с проблемами в своем бизнесе. В своей книге Встретить Эллу он рассказывает, что после объявления о помолвке Уильяма и Кейт в ноябре 2010 года, один из парижских отелей заказал у него 2000 капкейков на один день, а затем еще 4000.

Джеймс, который дружил с Фионой до того, как она стала кондитером для свадьбы его сестры, был в восторге от такого крупного заказа, но вскоре осознал, что не сможет справиться с ним в своем небольшом трейлере. В отчаянии он обратился за помощью к Фионе и ее мужу Кишору Пателу, которые имели возможность выпекать капкейки на своем производстве. Это сотрудничество стало важным моментом в подготовке к королевской свадьбе.

. Сделка была заключена: один из участников взял на себя изготовление губок для тортов, а другой — оформление. Однако, как выяснилось, процесс производства оказался лишь частью задачи. За два месяца до свадьбы Уильяма и Кейт они с командой создали 2000 великолепных капкейков. Но вот транспортировка в Париж на старом фургоне 1988 года, принадлежащем отцу Джеймса, обернулась настоящей катастрофой. В ходе поездки фургон сломался, и Джеймс был вынужден оставить его, заплатив французскому дальнобойщику.

В итоге ему пришлось обратиться за помощью к отцу, чтобы арендовать новый фургон и купить билет на самолет обратно. После того как Джеймс вернул деньги отцу, он подсчитал, что в итоге не заработал ни копейки, но капкейки имели успех, и отель запросил еще 4000 штук.. Фиона и Кишир испекли свадебные торты, а Джеймс занялся их оформлением. Однако, на этот раз, с учетом предыдущего опыта, он решил привлечь профессиональную транспортную компанию для доставки.

Это произошло примерно за восемь недель до свадьбы, когда Фиона получила заказ на создание впечатляющего фруктового торта для королевской пары. Фиона Кэрнс, которая стала известной благодаря этому заказу, рассказала в интервью, что свадьба Уильяма и Кейт стала для нее настоящим прорывом. Она отметила, что ее муж знаком с братом Кейт, Джеймсом, и именно через него семья узнала о ее кондитерском бизнесе.

Я не могла поверить, когда меня попросили сделать свадебный торт для Кейт и Уильяма в 2011 году, - поделилась она. Фиона уточнила, что торт должен был быть традиционным, но Кейт предпочла более мягкую, естественную глазурь вместо жесткой отделки. Поскольку фруктовый торт требует времени для созревания, Фиона начала выпекать коржи в начале марта, чтобы они успели настояться к свадьбе, которая состоялась 29 апреля.

. В преддверии важного события, которое стало источником стресса и бессонных ночей, она создала 12 традиционных фруктовых тортов, украшенных марципаном и королевской глазурью. Эти торты, как и у отца принца Уильяма, короля Чарльза, были собраны в эффектную башню и дополнены 17 значимыми цветами из сахарной пасты. В композиции присутствовали цветы, символизирующие Англию, Ирландию, Уэльс и Шотландию, а также ландыши, олицетворяющие сладость и скромность.

Это событие привлекло внимание не только поклонников королевской семьи, но и любителей кулинарного искусства.