Рецепт куриного супа королевы Камиллы, который является ее "обязательным блюдом на обед"
27 июня 2024 года, в последний день трехдневного государственного визита в Великобританию, королева Камилла провела прощальную встречу с императором Японии Нарухито и императрицей Масако в Букингемском дворце. В то время как королева выполняет свои обязанности, ее сын, Том Паркер Боулз, известный кулинарный писатель, выпустил новую книгу под названием Кулинария и корона: королевские рецепты от королевы Виктории до короля Карла III.
Это уже девятая книга автора за 20 лет, и в ней собраны 100 одобренных королевской семьей рецептов, среди которых особое место занимает куриный суп королевы Камиллы, который ее сын называет основным блюдом на обед. Кулинарные традиции и семейные рецепты становятся важной частью наследия королевской семьи, и новая книга обещает стать настоящим подарком для любителей кулинарии и поклонников британской монархии.
. В новом интервью для PEOPLE, Кларенс Паркер-Боулз делится своими размышлениями о жизни британской королевской семьи за последние 180 лет, подчеркивая, что еда является важным аспектом, отражающим историю и общество. Несмотря на то, что король и королева, находясь на королевском туре по Австралии и Самоа, остаются символами традиций, многое из их повседневной жизни осталось неизменным. Паркер-Боулз отмечает, что его мать, королева, всегда доступна для общения и не стесняется приглашать семью на ужин, что подчеркивает их близкие отношения.
Он гордится ее энергией и преданностью делу, несмотря на возраст, когда многие задумываются о выходе на пенсию. Она никогда не жалуется, просто продолжает работать, — добавляет он. Для тех, кто интересуется новостями о королевской семье, PEOPLE предлагает подписаться на бесплатную рассылку, чтобы быть в курсе событий, связанных с Кейт Миддлтон, Меган Маркл и другими.. В новом кулинарном издании Cooking and the Crown шеф-повар Том Паркер Боулз делится рецептом куриного супа, который, по слухам, является любимым блюдом королевы Камиллы.
Для приготовления супа понадобятся следующие ингредиенты: 6 чашек качественного куриного бульона, одна средняя картофелина сорта Yukon Gold, два приготовленных куриных бедра без кожи, одна большая морковь, один стебель сельдерея, 4 чашки тонко нарезанной савойской капусты, сок одного лимона, а также соль, перец и по желанию немного острого соуса. Для подачи можно использовать тертый пармезан и дополнительные овощи, такие как помидоры или зеленый лук.
Приготовление начинается с доведения бульона до кипения в большой кастрюле. Затем в него добавляют картофель, а через несколько минут — курицу, морковь и сельдерей. После того как овощи станут мягкими, в суп добавляют капусту и готовят еще минуту. Этот простой, но сытный суп идеально подходит для холодных дней и, безусловно, станет украшением любого стола.. Снимите с огня, добавьте лимонный сок, соль, перец и, по желанию, острый соус.
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте тертым пармезаном и подавайте немедленно. Это блюдо рассчитано на 4 порции, а его приготовление займет всего 20 минут активного времени, в то время как общее время составит 40 минут. Рецепт взят из кулинарной книги Тома Паркера Боулза Cooking & the Crown: Royal Recipes From Queen Victoria to King Charles III, изданной в 2024 году.
