Диета королевы Камиллы и короля Чарльза по версии ее сына, автора кулинарных книг Тома Паркера Боулза
Сын герцогини Камиллы и ее бывшего мужа Эндрю Паркера Боулза, Том Паркер Боулз, поделился некоторыми деталями о диете своей матери и отчима, короля Чарльза. По словам Тома, королева Камилла, 77 лет, и король Чарльз, 75 лет, предпочитают простую, здоровую и сезонную пищу, которую готовит королевский шеф-повар Марк Фланаган, сопровождающий их по различным поместьям. Том описал Чарльза как настоящего героя в питании, который придерживается принципов устойчивости в еде.
Он уточнил, что королевская кладовая часто наполнена сезонным изобилием королевских поместий, включая охотничье мясо, говядину и баранину, а также фрукты и овощи, такие как горох, клубнику, малину и свеклу. Том также отметил, что Чарльз часто пропускает обед в пользу расслабленного чаепития, который он принимает серьезно. Традиционно чаепитие подают в 5 вечера и включает в себя множество деликатесов, от макарунов и сконов до бутербродов с курицей, копченным лососем и ветчиной.
. Автор книги Давайте поедим: Рецепты из моего кулинарного блокнота рассказал, что его мать предпочитает легкий обед в виде куриного супа или копченого лосося. Он также упомянул, что они с королевскими особами часто ужинают в уединении, вдали от официальных мероприятий. Однако, как отметил Том, официальные банкеты проходят весьма торжественно, с трехразовыми ужинами за длинными столами в Зале Святого Георга в Виндзоре или в бальном зале Букингемского дворца.
Меню все еще пишется на французском и отправляется на утверждение королю и королеве перед мероприятием. В своей книге Том также рассматривает предпочтения в питании предыдущих монархов, включая покойную королеву Елизавету и принца Филиппа, а также то, как повара в различных резиденциях Букингемского дворца, Сэндрингема и Балморала готовят для них блюда. Книга Кулинария и Корона: Королевские рецепты от королевы Виктории до короля Чарльза III выйдет 24 сентября.
.
