Настояственная причина выбора Клэр Смит в качестве кейтеринга на свадьбу принца Гарри и Меган Маркл
Содержание
- Введение
- Клэр Смит: Королева кулинарии
- Кейтеринг на свадьбе Гарри и Меган
- Ресторан Core: Концепция и меню
- Женщины в кулинарии
- Заключение
Введение
В новом сезоне шоу Меган Маркл на Netflix, **С любовью, Меган**, который выходит завтра, герцогиня будет готовить вместе с Клэр Смит, признанной **лучшей женщиной-поваром мира** и первой в Великобритании, получившей три звезды Мишлен.
Клэр Смит: Королева кулинарии
Клэр Смит и Меган Маркл связывает особая дружба. Клэр не только готовила для свадебного ужина принца Гарри и Меган в 2018 году, но и предоставила им безопасное убежище в своем ресторане **Core** в Ноттинг Хилле, когда пара встречалась и жила в Кенсингтонском дворце.Кейтеринг на свадьбе Гарри и Меган
Клэр рассказывает, что пара лично позвонила ей с просьбой приготовить угощения для их вечернего приема в **Frogmore House**.Это был неожиданный звонок, — говорит Клэр, 46 лет. Мы даже не проработали год, так что это было удивительное событие.
Меню для гостей
Гарри и Меган выбрали **фирменное блюдо** ресторана — картофель с икрой, а также жареную курицу с шалфеем и луком. Это было блюдо, которое они готовили, когда обручились, — объясняет Клэр.Ресторан Core: Концепция и меню
С момента открытия в 2017 году, ресторан **Core** на 54 места забронирован за три месяца вперед.Семь блюд дегустационного меню с винными парами стоят £420 на человека.
Изюминки меню
Среди блюд можно найти:- Запеченный треска с креветками из **Morecambe Bay**
- Утка с вишней, миндалем и соусом Мадера
- Десерт **Notting Hill Forest**, вдохновленный осенними прогулками Клэр с собакой
Женщины в кулинарии
Клэр считает важным, чтобы женщины видели успешных женщин в кулинарии.Я никогда не рассматривала свою работу как мужскую или женскую. Я шеф-повар, и я стою на своих ногах, — говорит она.
