Я сделал корзину с джемами в стиле Меган за гораздо меньшую цену
Изготовленное из клубники, выращенной на солнечном участке в Калифорнии, разлитое в банки с рукописными этикетками и доставленное в изысканных подарочных корзинах элитной группе друзей и инфлюенсеров, это – необычное варенье. Почти две недели уже дебютирующий продукт от American Riviera Orchard, загадочного нового бренда образа жизни Меган Маркл, вызывает ажиотаж в социальных сетях. Банки появились в профилях Instagram ее близких друзей, включая комедиантку Минди Калинг, игрока в поло Начо Фигераса и актрису Абигейл Спенсер, которая воскликнула: «Это мое варенье!» – и устроила фотосессию на свежем воздухе, облокотившись на банку.
Не имена, которые мы бы узнали здесь, но, давайте будем честны, мы не являемся целевой аудиторией. Но никто пока не может купить баночку. Судя по номерам партий, указанным на этикетках, существует всего 50 банок варенья. Каждая из них была с любовью приготовлена самой Меган, в поместье стоимостью 12 миллионов фунтов, которое она разделяет с принцем Гарри и их двумя детьми в Монтесито, Санта-Барбара. Для тех, кто не в курсе, актриса-герцогиня Меган, 42 года, также была шеф-поваром по кондитерским изделиям, и утверждает, что ее заботливый подход к растениям – это не ново.
«В детстве в южной Калифорнии я обожала садоводство и выращивание своих овощей», – говорит она. Более недавний имидж в стиле Марфы Стюарт, конечно же, связан с предстоящим документальным фильмом на Netflix о ее загородной жизни. У Сассексов, безусловно, есть место для фруктово-овощного огорода: их девятикомнатный дом окружен просторным задним садом, усаженным ароматными апельсиновыми деревьями, клумбами и лугом с дикими цветами.
Эта страсть объединяет ее с тестем, королем Чарльзом, чей органический клубничный джем Duchy Organic происходит с органических фруктовых ферм в Британии и продается за 2,80 фунтов в Waitrose.. Эксперты утверждают, что джем Меган может стоить гораздо дороже, если он когда-нибудь появится в продаже. American Riviera Orchard сравнивают с другим калифорнийским роскошным брендом Flamingo Estate, который продает банку меда знаменитостей за ошеломляющие $250.
Не стоит ожидать увидеть его на полках местного супермаркета, скорее всего, его можно будет купить в эксклюзивном лос-анджелесском магазине Erewhon Market, где большая бутылка молока обойдется в £15. Джем стал первым и единственным продуктом с логотипом American Riviera Orchard, запланированным к выпуску 14 марта, но с тех пор стало тихо. Товарные знаки, зарегистрированные под этим брендом, показывают, что Меган также планирует выпускать столовые приборы, кулинарные книги и другие продукты в банках, включая мармелад и желе.
Что же находится в этой особенной банке? Без списка ингредиентов или пищевой ценности сложно сказать, как именно Меган делает свой джем. Она не делилась рецептом джема на своем ныне несуществующем сайте The Tig, но, к счастью, у меня в семье тоже есть опыт в приготовлении клубничного джема. Для начала понадобятся клубника: 680 г хватит на четыре средние банки что означает, что герцогине понадобилось бы целых 8,5 кг для 50.
. В загородном Суффолке, где я живу, климат не такой теплый, как в Монтесито, где температура достигает 22 градуса Цельсия. Весенние клубнички здесь редкость, но мне удалось найти несколько коробочек местного производства в моем местном деликатесном магазине по цене в £3.50 за штуку. Я начинаю с того, что удаляю зеленые верхушки ягод, разрезаю их пополам и кладу в кастрюлю на очень медленный огонь с 800 граммами сахара.
И хотя кажется, что слишком много сахара для заботливой о здоровье Меган, я бы хотела видеть, как она скажет это моей прабабушке. Ведь все рецепты без сахара используют искусственные подсластители, которые полны химии. Используя деревянную ложку или картофельный толкушку, я разминаю ягоды но не слишком много, ведь джем Меган выглядит довольно крупными кусочками и довожу смесь до кипения на протяжении часа, периодически помешивая.
Затем я снимаю кастрюлю с огня и добавляю 125 миллилитров жидкого пектина, фруктового волокна, которое загущает джем, а затем две ложки лимонного сока. Перемешиваю несколько минут. И вот, готово. Я стерилизую банки кипятком, разливаю джем, накрываю фольгой и оставляю в теплом месте на 48 часов, а затем укрываю каждую восковым диском это сохраняет герметичность и закручиваю крышки плотно. Общая стоимость моих трудов по изготовлению джема? Всего лишь £4 за банку, и это в основном из-за астрономической стоимости клубники в апреле.
Но мои деревенские банки пока не выглядят так же шикарно, как у Меган. Сначала я использую сайт ее компании, который практически пуст, за исключением поля для подписки на «список ожидания», чтобы позаимствовать ее золотистый логотип и брендинг. Затем мои несовершенные навыки в Photoshop и Microsoft Paint приходят на помощь для создания этикетки, завершенной моим лучшим каллиграфическим почерком черными чернилами для нумерации банок.
Я украшаю каждую банку круглым куском муслиновой ткани, завязанной кремовой лентой, и приклеиваю этикетки с помощью клея Pritt моих сыновей, что кажется уместным, учитывая, что у Меган они начали отклеиваться по краям. Наконец, для долго. Все это обходится в дополнительные 12,69 фунтов, итого моя версия роскошного джема Меган обходится в 16,69 фунтов — в 12 раз дешевле, чем цена за один баночный джем, с которым сравнивают ее джем.
И хотя мой джем может выглядеть так же, как оригинал, главное — это вкус. Я не могу поручиться за монтеситский вариант, но мой джем сладкий, летний и просто потрясающий на гренке. У него может не быть королевского печатающего устройства, но, с другой стороны, у Меган его тоже нет.
